大丸出店

高知大丸出店記

４月２５日２６日の両日、
話題のクレティーヤをひっさげて
高知大丸に出店してきました・・・。

　

久礼を７時出発！
大丸には８時に到着、搬入後息つく暇なしで、
開店準備にとりかかる・・・・・。

　

　私めを入れて、
　総勢５人・・・。

大慌て末にやっとこ準備も終わり、
さぁ～～売るぞ～～と、意気込むやいなや、

　　大丸従業員さんから、
　　先日からの予約入りとのことで、
　　またまた大慌て・・・・・・。

　

予定していた
販売数もだいたいぴったり、
残らず売りきって完売してきました。

　　　反省点はいろいろありましたが、
　　　今後に活かせて頑張ってみましょう。

かつお丼

明徳義塾とかつお丼

毎年恒例となってしまった、
　　明徳義塾の体験をかねた
　　　春の遠足・・・。

明日は高知大丸に出店と、
おお忙しい最中に、
明徳の生徒と先生合わせて190人がやってきた。

１０時にバス４台で到着。
海援隊も、かれこれ１２年目、この頃じゃ、
準備の段取りも、それぞれが持ち場知ってか知らず、
なんやらスム～～ズに進んでしまう・・・。
　　　たいしたもんだぜ海援隊！！

「え～～かぁ～～、
　　おんちゃんらぁ～の話をよ～～聴けよ～～！！」

かつおの捌きを教えるあきやん（あきsanじゃないぜよ）
この大酒のみとは一緒にされたくない！！

遠巻きにタタキ造りを見ていたが、
果敢に挑戦するものも・・・。

まだ脂ののっていない春の鰹。
　　爽やかにして甘味がある・・・。
　　初鰹はこ～～でなくっちゃ！！

　　ほんとうの、
　　鰹好きは、こう言うかつおを好んで食す。
　　その思いが伝わる新鮮さだった。

　　久礼の浜で
　　実際体験しなければ食せない逸品！！
　　塩たたきで食べたら超最高！！

「これを毎日食いたけりゃ、
　　うちの町へ嫁にこい・・・！！
　　　　なんやったら、おんちゃんの愛人でもかまんぞ～～！」

冗談飛ばしながら、焼きもの隊も大忙し！！

夫人部隊はかつお丼と鯛の汁ものづくりに・・・。

「やかましい！！黙ってならべ～～！！」

「やばいっす！！やばいっす！！」

　　どんぶり用のかつおをこっそりつまんでは、
　　醤油も付けず、口に放り込む、

　　「食ちゃいかんと言ゆ～～ろ～がこの子らぁ～！！」

これが名物
かつお丼！！

食欲旺盛な生徒たちの腹をみたせ、
やっとこスタッフのお昼めし・・・。みんな、
意向同音に「旨い旨い」を連発して納得していた。

それにつけても、
一声かければこ～やって集まってくれる、
スタッフがいるからできる事、それも無償で・・・・。
　　　なんの疑いもなく、
　　　飄々と持ち場で汗をかく・・・。

自分もその中に居ながらにして、
ほんまに頭の下がる思い・・・。

　

ん・・・、旨い！！
韓国、台湾、インドネシア、
世界各国から集まっている明徳の生徒たち、

とにかく、
相撲部ときたら、５杯も平らげた猛者がいた。

やっと、
遅い昼飯が終わり、

　　　　こんどは高知大丸出店準備・・・。

さぁ～～～、
明日はこんなもんじゃないぞ～～と、
準備にはいる。

門前市4・19

春の門前市開催

うららかな春の陽光と言うよりも、
土佐は一気に夏日和・・・・・・・。

　　　全国的に快晴をもたらしたこの日曜日。
　　　高速道路も安くなったせいか、
　　　各地のイベントも大賑わいだったよ～～です。

　　　そんな夏日和快晴のもと、
　　　久礼でも恒例となりました、
　　　春の「久礼八幡宮門前市」が開催されました。

　久礼の旨いもんが、どっと勢ぞろい、
　高知市からも、老舗HOTELの城西館までが乗り込み、
　シェフが腕によりかけた、
　「お寿司・シーフードカレー・ロールケーキ」やらと、
　一気に大正町市場近辺は「グルメ通り」と化していた。

　　　　　そんな強敵勢ぞろいのなかで、
　　　　　昨年から鰹の新商品を手掛けてきた
　　　　　我々「ど久礼もん企業組合」もいよいよ
　　　　　リアル店舗オープンに向けての準備段階。

　仮設テントでの本格的な販売を行ってみた。

鰹を使った新たなファストフード、クレティーヤ
焼き節入りの辛味噌、カラヤン、
さぁ～～その売れ行きやいかに・・・・・。

これまで地元はもちろん、
東京ビッグサイトなどでも「試食会」は行ってきたが、
今回はそ～～はいかない。

　　　　とにかく、お客さまにお金を貰う立場。
　　　　てんやわんやの準備を終えて、
　　　　さ～～販売開始となったときは、
　　　　ど～～なることかと心配してました。

　これまでの試食会が功をなしたのか、
　人づてに評判が伝わっていったのか、
　オープン間近から若い人たちが集まってきてくれ出した。

　　マイペースで進めてきた「試食会」とは違って、
　　アルバイトの女性陣も初めての体験。

　　　　　　ずらり並んで待ってくれているお客さんに、
　　　　　　待たせちゃ悪いと大奮闘の大汗もん。

地元に揚がった鰹と野菜を使い、数知れない試食を繰り返し
　出来上がった「メンチカツオ」。

このメンチカツオを、またまた
新鮮野菜のサラダ風を添えにして、
　　　大野見の幻のお米と言われる、
　　　農林２2号を粉にひき、日本の名水として名高い
　　　四万十川の名水で溶き、クレープ状に焼いて捲く。

　スタンダードなマスタード。
　カラヤンの激辛を使った和風辛味噌。
　韓国風ピリ辛。

　　　この三種でお好を選んでもらって出来上がり。

　　　ファストフードと言うよりも、
　　　えらく手間暇かかった、
　　　ソウルフードになってしまいましたが、
　　　みなさん、

　　　　　意向同音に、

　　　　　「えぇ～～！これかつおですかぁ～！！」
　　　　　「え～～、これってお米なんですかぁ～～」
　　　　　「えぇ～～！辛いけどおいし～～！！」
　　　　　「いつでも買えるんですかぁ～」　

　　嬉しかったのは、
　　　　　一度買って帰ったひとが、
   　　　　またまた引き返して買いに来てくれたことです。

　　　　　ほんまにほんまに、ありがとうございました。

　　　メキシコのトルティーヤに向こうを張る、
　　　久礼のクレティーヤ。

おかげさまで、

　このど田舎の小さな町でも、
　お客さまが並んでくれる商品ができました・・・。

　　　詳しくは
　　　http://www.dokuremon.com/interview/index.html

　　　今回の商品開発を契機に、
　　　大正町市場周辺に新たなリアル店舗を
　　　計画しておりますので、

　　　　オープンの暁には、
　　　　こぞってのご来店、
　　　　心よりお待ちいたしております。

案内看板完成

すっかり朽ちはて錆びだらけ、みすぼらしく、
老朽化していた久礼駅構内の案内看板。

　今年２月頃に、
　JRに頼まれて原画を描いてきたが、
　やっとこ完成したよ～～だ。

　さっそく、
　写真に収めてきました・・。

　　上ノ加江の漁師体験・・・。
　　この頃は、随分体験の子供たしが増えているという。
　　うれしいことです・・・。

　　　体験してみたい方は、下記を覗いてみてください。　　http://www.mantentosa.com/shop/shopping/mshop035/index.shtml

　ご存じ四万十川にかかる、
　第一番目の沈下橋・・・・。

　　　下記のHPでも詳しく知ることができますよ～～。
　　　http://sei6.bent.jp/

　毎年カメラマンが増えつづけている、
　だるま朝陽ファン・・・。

　　下記のHPで、
　　素晴らしいだるま朝陽が拝めますよ～～～。
　　http://binbi.net/kure/kure31.htm

　　久礼と言えば、
　　なんといってもこの市場・・・。

　　小さな市場じゃけんど、新鮮さにゃどこにも負けない。
　　浜のおばちゃんたちが直売りしよるきにね～～～。

　　この新鮮さを手に入れたい方は・・・。
　　http://www.dokuremon.com/

　　かくて、
　　４枚の看板が駅構内に完成しました。