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2015年8月

2015年8月31日 (月)

かつおどんぶり~!

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何だかんだで

今日は忙しかったぁ~!

  なんとか朝は

  喫茶店で 

  モーニングを食ってきたが、

  と~と~晩まで

  飯抜きじゃった!

  そんな時ゃ~、

  やっぱり頭に浮かぶのが

  どんぶり飯。

昨日食った

甘辛~い肉どんぶりが

美味かったなぁ~!

Photo_2

さぁ~て

どんぶりと言えばぁ~!

Photo

どんぶりとよさこいの

二代特集として

美味~~~い!

漁師町のどんぶり飯が

今月の「ほっとこうち」に

掲載されてますんでご紹介!

650

「鰹乃國」の漁師町、

そんな町の大正町市場では、

「シンコ」熱が沸騰してますが、

  やっぱり

  9月10月になりますと、

  秋の戻りかつおが

  むっちゃ美味くなる

  そんな時期でもございます。

是非「かつお丼」を食べに

きてくださいませ~~!!

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2015年8月30日 (日)

バンブースピーカー

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お天気が心配されていた

お隣町、須崎の「新子祭り」。

なんとか雨も止んで

無事開催されよかったぜよ。

   まっこと、

   なんかイベントを仕掛けると

   お天気とにらめっこじゃきね~。

   何時もの事じゃけんど

   なんぼか主催者も

   ホッとしたことじゃろ~。

   ご苦労さんでございました。

朝は大雨が降っていましたが、

久礼の大正町にも

なんとか無事に揚がってました。

Photo_3

111

メジカのシンコが大人気!

大正町市場にも多くの方々が

流れて来てくれてました。

お立ち寄りまことに

   ありがとうございました。

    **************

  さてさて・・・、

  そんな

  大正町市場を拠点として、

  さまざまな

  田舎ビジネスの可能性を

  追求している

  企画・ど久礼もんが、

新たな地元商品の一つとして

竹職人さんと模索してきた

地元のオリジナルな

竹製の共鳴スピーカーが

やっとこ完成いたしましたぁ~!

2500

iPhoneやらiPod、

またスマートフォンを

差し込むだけで、

そりゃ~竹が共鳴して

え~音が流れるがです。

   やっとこ

   完成したばかりで、

   まだ売り出して

   おりませんが、

   近日、下記の

   「ど久礼もんグッズ」

   コーナーに

   アップ致しますので

覗いてくださいませ~^!!

       ↓

http://shop.dokuremon.com/?mode=cate&cbid=1758961&csid=0

         **************

2

下部には、

充電用ケーブル穴も

空けてますので、

長時間の

サウンドプレイが楽しめます。

500

隣町の

安和だけに自生する

「虎竹製」と、

土佐の「真竹製」。

2種類だけですが、

和室などに置いても似合う

趣ある

スピーカーに仕上がりました。

1

そんな竹サウンドを楽しむ

のほほ~~んクジラに

ポチンとクリックのひと押しを~!!

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2015年8月29日 (土)

大反響の「シンコ」の話

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   「今日のメジカのシンコ刺身」

   改めてこの晩夏、

  「シンコ」熱が凄いですね~・・。

Photo

ひゃぁ~!!

まったぁ~見るからに

美味そう~じゃね~!

船が帰ってくるのを待ち構え

大正町市場に

水揚げされたばかりの「シンコ」。

   並んでいる

   「メジカのシンコ」が

   首折れされているが、

   久礼のメジカ漁はすべて

   一本一本釣りあげる

   釣り漁だからです。

その釣ったばかりのメジカを、

バタついて魚が傷ついたり

暴れて体温が揚がらぬよう~

鮮度を保つために

即、首を折る船もあります。

5

4

先ほどから、

メジカじゃのシンコじゃのと

なんやら

紛らわしい表記ですので、

ちょいとご説明いたしますると。

  下記に並んでいるのが

すべて「シンコ」と言われる魚です。

6

まず一番上が

   「マグロのシンコ」

上から二番目が

   「スマのシンコ」

三番目が

   「メジカ・シロスのシンコ」

     (魚体が平たい)

一番下が、

   「メジカ・クロスのシンコ」

     (魚体が丸い)漁師はローソクとも呼ぶ。

   まだまだ、

   かつおの「シンコ」や

   シイラの「シンコ」なども

   ありますが・・・、

総じて15センチ前後ほどの幼魚を

「シンコ」と呼んでいます。

2

その中で今、

「シンコ」として

主流になっているのは、

「メジカ」のシンコでありますが、

昔、漁師が

刺身として食すのは、

ほとんどが

「シロスのシンコ」でした。

「クロス」は腹に中(あたる)ると

言われてましたが、

鮮度のいいうちには

その心配がないと、

現在はメジカの

「クロスのシンコ」が

大正町市場を

席巻しているのが実情です。

3

確かに、

鮮度さえ保てば、

これまで味わったことのない

グリグリ・モチモチ刺身の

食感が味わえるからです。

  そしてまた、丁度、

  「シンコ」を食すときに

  無くてはならない相棒の

  「丸仏手柑」も

  本格的に出回り始めました。

5_2

今日は生憎の

雨模様にはなりましたが、

明日も波が高くなければ

「メジカ」の

釣り漁へでると思います。

   丁度、

   お隣り町の須崎市でも、

   「シンコ祭り」が

   盛大におこなわれており、

   是非一度その味覚を

   味わってみてください。

2_2

早朝、

何時ものパワースポットも

どんより曇って

ちくと輝きがありませんが、

こんな雨空のときは

かえって

漁がある時があります。

   期待してます~~っと

   沖に呼びかける

   謙虚なクジラに

   ポチンとクリックの

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2015年8月28日 (金)

なんちゅ~ても美味いもんは美味い!!

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4

今日はちょいと用ありで、

須崎から山越えして佐川へ抜け

越知町へいってきたぜよ。

   ここへ来ると、

   何時も寄ってみる

   おち駅隣のお肉屋さん。

2

1

ここの

コロッケが

まった美味しいがよ。

  カリッカリの外側包みと

  かぶりついた後の

  肉汁の柔らかみが

  絶妙にして美味い!!

3

1_2

帰りの車中、

運転しながらつまみ食いして

須崎の町に入った時ゃ

5個も食ってしまっていた。

こりゃぁ~しばらく

メタボから抜け出せない・・・。

   さてさて、

   美味しいと言えば、

   この商品も

   負けてませんぞ~!

Photo

土佐どれの鰹と、

四万十川流域生姜を、

使った山海のコラボ商品。

食べる「漁師のラー油(かつお)」

その造りの模様などを、

8月28日(金)

本日午後3時50分から、

「こうちeye」で紹介して頂けます。

1_3

Photo_2

5

さぁ~!

その

「漁師のラー油(かつお)」造りに

明日も早朝から

頑張らにゃぁ~いかんがよ。

   そんな

   気負った割りにゃ

   夏バテ気味のクジラに

   バチンとクリックの

   清涼パンチを~~!!

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2015年8月27日 (木)

鳥よしの焼き鳥と初秋の月

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Photo

このところ・・・、

何だかんだで会合続き。

昨夜は某銀行の

報告会に続く懇親会。

Photo_2

たんまり飲んだ今朝は

早朝からせっせと

「俺のたれ」造り。

  だけんど

  仕事となったら

  いっさい手は抜かんぜよ!

Photo_3

Photo_4

そんなお仕事が一段落すると

東京からのお客さまで。

「女性セブン」の

取材がはいってお付き合い。

   なんやら、かつおが、

   それも

   「ちちこ(かつおの心臓」が

   女性のお肌に

   非常~~にいいらしい。

なにせ、

コラーゲンにまとわりついて

弾力性やら伸縮性を保持する

「エラスチン」が、

その「ちちこ」を

食べる事によって

しわが改善されて行くのが

実験によって認められたらしい。

  だからって

  わけじゃないでしょ~が、

  かつお好きの

  土佐の女性は

  肌がきめ細やか・・・

  じゃと言うことらしい。

そんな土佐のかつお料理などを

田中の魚屋のおかぁ~ちゃんが、

こと細やかに、

女性セブンの記者さんに

説明してくれた。

Photo_5

まだ取材中だったが

そんな現場を後にして

お隣町の役所会議室で、

午後4時半まで

フォローアップ会議。

   その会議が終わり

   用を済ませて帰りよったら、

       そ~~だ!

   この時間なら開いている。

Photo_6

美味い美味いと

評判の焼き鳥やさん、

買って帰ろ~と行けば、

早くも行列。

やっとこ買って帰ってきたぜよ。

Photo_7

評判通り

さすがに美味いね~。

満足満足と空を見上げれば

ちょいと膨らみの足らない

お月さんがぽっかりと。

Tsuki

しかし

明日はお天気が

落ち気味じゃと言う・・。

なんとか「シンコ」が

釣れてくれれば

いいがなぁ~・・・と、

月に祈る殊勝なクジラに

  ポチンとクリックの

  褒美を~~~^・・・。

 

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2015年8月26日 (水)

夏バテ対策にゃこれぜよ!

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台風一過、

またまた夏雲が広がった!

朝はすっかり秋模様で

布団被るほど涼しかったけんど、

やっぱりまだまだ昼間は

暑いですね~・・・・・。

Photo

心地よ~に

水槽を泳ぎよる

金魚がうらやましいぜよ。

1

さてさて、

そんな今日は

先日発売したばかりの新商品

【かつお生姜煮】の事を

新聞がとり上げてくれちょった。

ありがとうございます。

1_2

さっそく業者さんから

お問い合わせがあったり、

何人かの方が直接

事務所まで上がって来て

お買い求めに来てくれたり。

   はたまたすでに

   食して頂いた方々から

   FBで紹介してくれたり

   感想をお電話で

   いただいたり。

   お陰で

   評判上々でございます。

1_3

そんな好調の

滑り出しをみせてくれている

【かつお生姜煮】を

更に磨いて広めていきまする~!

Photo_2

夏バテ気味の身体にゃ、

ビシ~ッとくる

「かつお生姜煮」で

体力回復

してくださいよ~~・・・と、

言いながら、

   我が身の体力回復に

   食って食って食いまくる

   所存の夏バテクジラに

   バチンとクリックの

   更なる栄養補給を~!!

 

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    ●ありがとうございましたぁ~●

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2015年8月25日 (火)

台風15号と漁師のラー油造り

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いやぁ~!

九州上陸とはいえ

さすがに右半径に入ったら、

           ↑

  (修正・左右間違いでしたぁ~)

吹きましたね~、台風15号。

Nami1

午前4時ごろが

一番ブンブン吹いてましたね~。

今朝の

「漁師のラー油(かつお)」造りも

7時半に

一段落して浜に出てみると、

まっこと飛ばされよったぜよ。

   さてさて、そんな

   「漁師のラー油」造りじゃけんど

   このところ

   好調の出荷が続き

   早朝仕事も連続出勤。

   台風襲来で

   休みってわけにゃいかんぜよ。

20158

2015

それと言うのも、

残念ながら

こっちでは映らんけんど、

全国の地方各局で、

なんやらTVに

取り上げてくれているらしい。

まっこと

有難いことでございます。

   そんなこともあってか、

   高知で住む

   家族の方らぁ~が、

   余所で住む娘やら息子に

   「送ってくれと頼まれた」・・と

この夏何組か

企画・ど久礼もんに

訪ねてこられました。

ありがとうございましたぁ~!

201583

  高知では

  28日(金)の「こうちeye」で、

  放送してくれるそ~です。

     皆さん見てくだされ~!

  重ねて感謝感謝でございます。

5

6

  さぁ~!!

  気合いじゃぁ~っと、

  意気込むクジラに

  バチンとクリックの

  更なる気合いを~~!!

           

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2015年8月24日 (月)

台風の接近の夕久礼

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西よりに反れるとはいえ、

台風が近づいている。

   夕暮れ時

   海を見にいってきたが

   さほどに波は

   高くなっていない・・・が、

   明日の「シンコ」漁は

   ちょいと無理なよ~じゃね~。

2

Photo

1

そんな今日のお昼は、

友人が大正町市場へ

かつおを1本

買いに来てくれたんでご案内。

   ついでに

   「シンコ」

   食べさせよう~としたが

   大正町市場には

   揚がっていなかった。

   残念!

   またの機会に来てください~!。

1_2

  そんなお天気にもかかわらず、

  かつお船は出漁していたとかで、

  地元かつおがあがっていた。

  平日に関わらず大正町市場も

  まずまずの人出だった。

  有難いことでございます。・・・と、

なかなか殊勝な心構えのクジラに

ポチンとクリックのご褒美を~!

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2015年8月23日 (日)

結婚式明けの漁師のラー油造り

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1

13

昨晩は三翠園で、

友人の息子の結婚式があり

したたかに飲んでの

午前2時半からのお仕事は

ちくと

しんどいもんがありましたぁ~!

Photo

まずは

ガツンと脳にくる

濃~い濃いコーヒーと、

喫煙場所での吸い貯め!!

しかぁ~し、

一旦仕事場に入ったら

しんどいじゃの二日酔いじゃの

言ってらんない。

   バッチシ最高の

   「漁師のラー油(かつお)」が

   できたぜよ。

Photo_2

600

そんな昨晩の結婚式。

やっぱり新郎や新婦の

友人たちの温かなコメントやら

パフォーマンスに

一段と会場は盛り上がりました。

    え~もんですね~

   幾つになっても

   昔の仲間ってのは。

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9

我々、

年寄り組みも同様

ご相伴にあずかりながら、

仲間たちと旧交を温めましたぁ~!

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Konn6

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5

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2

今頃、

猛烈な睡魔が襲ってきた

朦朧クジラにバチッ~ンッ!と、

キツ~~い気付クリックを~!

 

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2015年8月22日 (土)

「シンコ」情報に、夏の終わりのライディング

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Nami1

サーファーにはもってこいの

時々、

迫力ある波が入ってきてます。

   お天気は最高じゃけんど

   台風の関係で

   徐々に波は高くなってきた。

2

ひとしきり

沖の海をまぜくって

この台風が過ぎれば、

かつおの大漁が望めるかも。

  その準備怠りなく

  餌の作業に余念ない

  久礼の小型かつお船。

Photo

 双名島を東に回り込んだ

 大野の浜には、

 絶好の波を待ち構える

 サーファーたちが、

 夏の終盤を楽しんでいる

5

Photo_2

気持よさそ~に

ライディングしよる。

3

1

5_2

そんな海状況じゃけんど、

メジカ(シンコ)釣りの船は

今日も出ています。

3_2

今日はちくと沖が遠く

大正町市場には

12時過ぎごろシンコは

揚がってくるとのこと。

2_2

いよいよ夏休みも終盤。

こ~なりますと

初秋の魚と言われる

メジカ(シンコ)漁が本格化。

市場にも存分に揚がりはじめる。

   そんなシンコを

   なんぼでも食いたい病の

   欲深クジラに

   ポチンとクリックの

   戒めを~~~!!

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2015年8月21日 (金)

西校の生徒と富士通さん

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今日は

夏休みの学外授業とかで、

高知西高等学校の

生徒らぁ~が、

地域の活動とかを

勉強しに来てくれた。

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2

商工会二階会議室で、

1時間30分、

鰹乃國と言われる由縁やら

地方の田舎から

頑張って発信している事とか、

はたまた

今大人気の

「シンコ」の話しやら、

しゃべりまくって

まっこと顎がだれたぜよ。

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夏休み最中の学外授業

なんぼか

夏ばてしちゅ~中じゃき

居眠りする子らぁ~も

随分おるろ~と思ったら、

   流石

   西校の生徒らじゃね~。

   真剣に

   メモまでとって

   聴きいってくれた。

5

  この後、

  大正町市場へでて、

  実際に

  漁師のおばちゃんらぁ~の

  魚の捌きをみたり

  味わったりの自由行動。

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ひとしきり

大正町市場を散策後

それぞれが

それぞれの食堂へ入って

好きなものを注文して食事。

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市場食堂・ど久礼もんへも

可愛い子らぁ~が来てくれた。

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そこへ、

昨日から久礼入りしてくれている

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高知県とタッグを組んで

地方振興に

力を貸してくれている

富士通の

高知学の方たちも来てくれた。

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Photo

_011

  そんなこんなで、

  今日の大正町市場は

  大勢のお客さま達が。

  ど久礼もんの

  人気のソフトクリームも

  大好評のよ~だ。

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Photo_2

西校の生徒さんらぁ~も

存分に久礼を

楽しんでいってくれたよ~だ。

  また東京からの

  富士通組みも

  高知に散らばって

  高知学をしてく入れている

  組みも合流して

  海辺の宴が

  待っているとのこと。

まっこと熱い残暑の中

辺鄙なこの漁師町に

来て頂いて

ありがとうございましたぁ~!

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2015年8月19日 (水)

秋が来る~!

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せっせせっせと

「しょうがの恋」造り。

Photo

    お盆休みに

    ちょいと

    ズルしたツケがぁ~!

    旅行シーズンの

    秋が来る

    シルバーウィークの

    秋が来る!

    ひやぁ~!

    焦るなぁ~・・・!

そんな今朝、午前3時半には、

大雨が降っている中

企画・ど久礼もんの

作業場へ原チャリ出勤。

1

いつも思うけんど、

夜中の雨の

出勤はやですね~。

それでも作業場に着いたら

ねじり鉢巻き俄然とやる気!!

1_2

さぁ~!

明日は

「かつお生姜煮」造り。

   FB仲間が、

龍馬空港のお土産場に

「かつお生姜煮」が

「品薄でしたよ~!」と

アップしてくれていた。

       (写真お借りします)

Photo_2

さっそくご注文も頂きました。

まっことまっこと

有難いことでございます。

   雨でしんどいなどと

   言ってる

   場合じゃございません!

   ぐわぁんばるぞ~!!

   ・・・と、

お盆休みで鈍った五体に、

気合いを入れ直すクジラに

バチンとクリックの

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2015年8月18日 (火)

夏の疲れにゃこれでっせ~!!


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       【かつお生姜煮】

今日の昼飯はどんぶり飯に

「かつお生姜煮」をぶっかけて

ガッツリ食わせて

頂きましたぞ~!

   むむ~!!

   なんやら馬力が

   ついてきたよ~な!!

Photo

昔っから、

久礼の家庭じゃ

当然のように食べられていた

【かつおの生姜煮】。

   それぞれに

   各家によって

   煮方も味付けも

   違っていたが、

   漁師町の

   ソウルフードと言っても

   間違いない。

昔から久礼の漁師町は、

「鰹乃國」とも呼ばれて久しいし、

そんな「鰹乃國」のメンツに賭けて

ガッツリかつおを使って造った

「かつお生姜煮」です。

Photo_2

夏の疲れで

食欲のない時など、

このパンチの利いた

「かつお生姜煮」を食って

この残暑を

元気~に行きましょ~やぁ~!

Photo_4

 盛夏を過ぎたとは言え

  まだまだ

  残暑厳しき折、

  お盆休みなど

  遠出をしてきた疲れが

  どどっとでる時でもございます。

  十分睡眠とって

  ご自愛くださいませ~!

          

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2015年8月17日 (月)

夏疲れを吹っ飛ばせ!

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「夏疲れ」「夏バテ」「夏疲労」

炎天下の中で大汗かいたり

はたまた長い時間

冷房の部屋に居たりで。

  夏ってのは

  なんやら身体の調整が

  ままならない

  時期でもございます。

2

確かに、

大食漢のわたくしめでも、

ちょいと食欲低下気味。

水もんばっかで

誤魔化しているよ~な次第。

    そんな

    不摂生を知ってか

    女房がときどき

    つくってくれる

    「ヘルシーどんぶり」

「かつおのぶつ切り・シラス・山芋に

各野菜の散切り添え」に

ワサビを添えて「俺のたれ」を

ぶっかけりゃぁ~、

そりゃぁ~

100万馬力のガッツマン!

1

Photo_2

そんな今日、

市場食堂ど久礼もんへ

顔だしてみると、

若いお兄ちゃんらぁ~が

飯食っていて、

   「ひゃぁ~美味い~!」

   「超~いけるぜ~!」って

言ってくれたので即反応!

   「お兄ちゃん、ありがと~!

   その美味い美味しいと

   食ってくれよるみんなの

   写真撮ってもえ~かよ?」

   「ど~ぞど~ぞ!」

   「フェイスブックやらブログに

   載せてもえ~かよ?」

   「OK!OK!~」

   「んじゃ遠慮なく1枚!」・・・と、

Photo

010

ボリューム満点の

「焼きラーうどん」や

「なぶらスープカレー」を

ガッツガッツ食ってくれよった。

   やっぱりね~、

   若いってことは

   みんな

   胃袋が丈夫じゃぁ~!

   命は食からってのが

   よ~くわかるぜよ!。

そ~だ、

この残暑を乗り切るために、

造り上げた例の一品。

「かつお生姜」を明日は

どんぶりにぶっかけて

ガッツリ食ってやろ~!!

01

・・・・・と、

唐突にCMをいれる

ちゃっかりクジラに

ポチンとクリックの熱風を~!

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2015年8月16日 (日)

ほうかい・法界

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盆の

送り火がはじまった。

04

03

「そろそろ灯さにゃいかんね~」

誰と言い合わせるわけでもなく。

   日が落ちて間もなく。

   午後7時ごろから

   点灯される盆の送り火。

久礼の地元では

この迎え火・送り火を

「ほうかい」と呼ぶ。

02

2

子供のころは、

この点灯された送り火を、

「ほうかい

  飛びにいくぞ~!!」っと、

町中の送り火を

駆け回って飛んだもんだ。

   飛ぶ時の掛け声は

   「ほ~かいっ!」・・と一声!

果たして「ほうかい」とは

何だったのかも知らずに・・・。

01

今になって、

ちょいと調べてみると・・。

「ほうかい」とは、なかなか

奥深い意味だったがじゃね~。

     「ほうかい・法界」

●意識の対象となるものすべて。

●因果の理に支配される

  万有の総体。全宇宙。

●一切の現象の本質的な姿。

  真如 (しんにょ) 。実相。

●すべての人々に対して

  無差別平等であること。

●父母の命日などに

  無料で奉仕したり施しをすること。

などなど・・・。

9

訳も分からず

「ほうかい!ほ~かい!」と

飛びまわっては

晩夏の宵を

大汗かいて楽しみよったけんど、

   こんな風習が今に残る

   このふるさとの町が

   営々と子や孫に

   繋がっていって

   もらいたいもんじゃね~。

8

   そんな送り火(ほうかい)に、

   秋を感じる

   メランコリークジラに

   ポチンとクリックの

     お情けを~!

           

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2015年8月15日 (土)

盆の迎え火・送り火

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お盆の迎え火

新暦でやるところと、

旧暦でやるところがありますが、

  この頃は

  帰省して来る

  家族などに合わせて

  新暦でやるところが

  増えてきましたね~。

Photo

8月13日に迎え火をして

14日が中日

15日が送り火・・・と三日間。

久礼の町も多くの家庭が

旧暦(陰暦)ですが

家族が帰ってくる

日程に合わせて

新暦でおこなうところが

増えてきました。

  この風習がおわると、

  秋の風情が

  一気に増してきます。

  そんな今朝は

  孫と早起きして

  久礼の新港へ

  ふらりと散歩してきました。

1_2

いいですね~・・・。

やっぱり故郷の港町は。

001

Photo_2

早朝は、

秋が近くなってきたのか

空気が澄んで

スイッと冷気が肌に心地よい。

夏の疲れが吹っ飛んでいくぜよ。

  孫と一緒に

  新港の高堤防へ

  上がってみた

  太平洋が

  まぁ~るく輝いてましたぁ~。

1_3

Photo_3

俄然

朝晩は涼しくなってきました。

高校野球もいよいよ大詰め。

日増しに秋の風情が強さをまして、

祭りの終わった寂しさのよ~で

またまた人恋しい

季節の到来でございまする。

    そんな人恋しいクジラに

    ポチンとクリックの

    賑やかしを~~~!!

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2015年8月14日 (金)

土佐の美女たち・・・と。

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土佐御苑で、

ちくと美女たちと

ご一緒してきたぜよ。

2

Sa7

Sa6

Sa9

  そんな今日、

  大正町市場にゃ、

  朝から多くの方々が

  来てくれちゅ~ですが、

  まだこの時間は「シンコ」が

  届いてない。

  漁師のおばちゃんに聞くと

  まだ沖で釣ってる盛りじゃと言う。

01

11時30分には

船が帰ってくるとのこと。

「シンコ」待ちの人が

いまかいまかと

大勢が待ちわびていた。

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2015年8月13日 (木)

漢の宗田節料理~極める

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ひやぁ~!!

九州に住む友人から

とんでもない

え~もんが届いたぜよ。

Photo

「黒佐藤」に「かめ壺村尾」

今まで、

呑んでみたいとは

思いよったけんど、

なかなか手に入る品じゃなし、

ただただネットで

眺めるだけじゃった。

   ちょいと

   そんな焼酎を

   詳しく見て見ると。

「森伊蔵」「魔王」と合わせて

「3M」と呼ばれる。焼酎造りの天才!

村尾寿彦さんが一人でじっくり時間をかけ、

丹念に造るこだわりぬいた焼酎です。

鹿児島を感じさせるスケールの大きな

迫力ある旨味と香ばしさ、

芋の甘味が同時に口の中に広がります。

誰もが一度は口にしたいと思う

飲み応え十分な芋焼酎の逸品です】・・と

紹介されている。

ありがたやありがたや!

じっくり味合わせてもいましよ~。

  しかし、

  モノを極めるってことは

  並大抵じゃないきね~。

  あたしゃこの歳になっても

    まんだまんだ

  修行修行の真っただ中!

       ↓

https://youtu.be/7t0xQnbfFtk

 カツオ人間ザ・ムービー2

    「只今出張中」

       ↓

http://www.marugotokochi.com/katsuoningen2/

   そんな

   修行人間に

   ポチンとクリックの

   後押しを~~!!

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2015年8月12日 (水)

朝釣ったシンコは昼までに食え!

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今日は生憎の

雨になったけんど、

いろんな知り合いの方々が

久礼の大正町市場へ

「シンコ」食べに来てくれていた。

まっことありがとうございます~!

001

2

1

    流石に

    漁師のおばちゃんらぁ~が

    捌いたその場で食う!

    皆さんなかなか

    「通」でござります。

そんな通好みの要望もあって、

大正町市場には

こんなテーブルがあちこち

お目見えいたしましたぁ~!!

Photo

バリバリの漁師として、

尊敬する昔の漁師らぁ~が、

言い伝えとして

残してくれちゅ~言葉が。

Photo_2

【朝釣ったシンコは昼までに食え!

宵に釣ったシンコは晩までに食え!】

    魚の美味さを

知り抜いた達人らぁ~の格言じゃ。

冷蔵技術が格段の発達した今、

何時間か、何日か、

熟成させれば

美味いって魚もあるらしいが、

   「シンコ」だっきゃ

   そ~はいかない!

   噛む歯を

   跳ね返すほどの

   もちもちグリグリ感は

   その場で食わなければ

   味わえない。

Shinnko

 まずは

 仏手柑たっぷりかけて

 爽やかなその食感を

 味わいにきてください~!

     シンコ熱に浮かされる

     朦朧クジラに

     ポチンとクックの

     気付剤を~~!!

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●ありがとうございました●

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2015年8月11日 (火)

シンコの夏やぁ~!

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灼熱の中

汗を弾き飛ばして踊る

よさこいの熱狂が最高潮!

   さてさて、

   そんな時期になりますと、

   いよいよ

   「シンコ」が、

   大正町市場に

   お目見えしましたぁ~。

      【マルソーダ】「クロスのシンコ」

Photo_2

    【ヒラソーダ】「シロスのシンコ」

Photo_3

大正町市場へ行ってみると、

さっそく先ほど

水揚げされたばかりの、

シンコが棚に並び

捌きにおばちゃんが

追われてましたね~。

Photo

2

Photo_4

さてさて、

「シンコ」って

一口に言いますが、

いろんな「シンコ」が

あるもんでございます。

  まずは「シンコ」ってのは

  生後一年ほどの

  「新しい子」の事ですが。

1

上から順に、

●「マグロのシンコ」

●「スマのシンコ」

●「メジカ・シロスのシンコ」

●「メジカ・クロスのシンコ」

   このブログの冒頭

   一番上の写真が

   いわゆる「クロス」と言われる

   一番人気の「シンコ」です。

   上から二番目が

   「シロス」と言われる「シンコ」

   昔ゃ漁師はこの魚しか

   食べてなかった・・。が、

何時の頃からか

「クロス」のほうが

人気が高くなって

今はもっぱら、

「シンコ」と言えば

「クロス・シンコ」の代名詞。

   そんな詳しい事情を

   下の日本経済新聞に、

   出てますんで

   一読くだされば

   幸いでございます。

          ↓

http://www.nikkei.com/article/DGXDZO77069870T10C14A9EL1P01/

さぁ~これからいよいよ

その「シンコ」の漁も本格化。

そんな季節の王者を食べに

久礼の大正町市場へ食べに

来てくださいよ~~!!

19

    お待ちしてます~!・・と、

    来訪を首を長くして待つ

    焦がれクジラに

    ポチンとクリックの涼風を~!

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2015年8月10日 (月)

きたぞ~、来た来た~!シンコと鮎が~!

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      ****************

今年の初シンコ。

ぬぬ~・・一年間のご無沙汰。

やっぱり釣れだちは

超~美味いね~。

02

01

この時期しか食えない

漁師町の至宝。

まだまだ漁的には少なく、

お値段もちょいと高めじゃが、

後、1週間もすれば

値段も安定する

・・・が、

まずはこの

初物を食わねば~!

夏の真っ盛りを乗りきれん!

丁度「丸仏手柑」も

ど~んと出始めた!!

03

1

22

さぁ~この一カ月、

食って食って

食いまくるぞ~!!

  ・・・・ さてさて、

   そんな海の

   好況が入ってくる一方、

   久礼湾にそそぐ

   久礼川にも好報が!

2

2_2

鮎の群生がぞくぞくと

橋の上から覗いてみれば

そりゃぁ~なかなか壮観ぜよ。

   ちゅ~ことで

    その動画でございます。

         ↓

https://youtu.be/PbOgPlmsawo

釣り人も

入れ食い状態じゃったぜよ。

1_2

そんな海があり

そんな川がある。

  田舎暮らしも

  なっかなかえ~もんですね~。

  ブータンじゃないけんど、

  幸せ指数なら優等生!

  「シンコ」食って

  なんやら納得のクジラに

  ポチンと付録の幸せを~!

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2015年8月 9日 (日)

さぁ~よさこいの始まりですぞ~!

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     *****************

毎日まっこと暑いですね~。

そんな暑さの中、

いよいよ土佐のよさこい祭り!

   県外客さんも

   大勢来てくれちゅ~!

   んんじゃきに、

   ちょいと土佐自慢!!

           ↓

   https://youtu.be/wW3FRXR6Ssw

        【新説・土佐日記】

 

_edited1

Ki5

Photo

朝からガンガン遠慮なしに

照りつける太陽に

     店の前の植木が、

     息も絶え絶えの様相

大急ぎで水をやったぜよ。

Photo_2

Photo_3

昼過ぎ、

あまりの暑さに

海風にでもあたろ~と

浜へ出ていってみた。

  浜辺の木陰でBQ

  いやぁ~なんぼか

  ビールが美味いろ~ね~。

1

Ki3

3

2

あぁ~・・・っ!

海に浸かりたい~~!

  人と逢う約束があって

  浜辺を後にしてきたけんど、

  孫らぁ~が帰ってきたら

  川へ手長エビでも

  突きにいこう~。

   海で遊ぶ子供らぁ~を

   羨ましいそ~に

   振り返っては帰ってきた

   沸騰クジラに

   バチンとクリックの冷水を~!

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2015年8月 8日 (土)

サーフィン日和

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     **************

そ~いえば昨夜は、

慣れない日本で

頑張っているアルと、

「大空と大地の中で」を

パワー全開で歌った記憶が。

Ariru

Photo

中学生のころから

得意だったと言う弾き語りも

暑さを吹き飛ばして

歌ってた●●。

1

そんな昨日の白昼は。

大した大波ではないが

台風13号の余波が

入り込んできている久礼湾へ。

13

土佐の10景にも選ばれている

この二つ並んだ

双名島を東に回り込むと、

サーファー仲間には知る人ぞ知る

絶好のサーフィングポイントがある。

それがこの「大野の浜」だ。

Sa10

原チャリで

散歩がてら行ってみると、

この平日にも

多くのサーファーたちが

心地よ~に波に乗っていた。

6

11

中土佐インターを降りて、

僅か5・6分。

この大野の浜には

駐車場も完備シャワーもトイレもあり、

車内で寝泊まりしている

サーファーも多い。

12

1

Sa4

Sa5

Sa2

この土曜・日曜には、

いい波がきているんで、

多くのサーファーが

訪れてくれるだろ~。

   波乗りしたいが

   腰痛爺いにゃちと無理か!

   諦めの境地を悟った

   下のクジラに

   ポチンとクリックの引導を!!

         

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2015年8月 6日 (木)

思えば遠くへ来たもんだ

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     ******************

なんてったって

夏真っ盛りでございますね~。

1_2

Natsu9

子供の頃といえば、

一日中海に

浸かりっぱなしで遊び、

潮でべたつく身体を

さっぱり水で洗い流すために

その日の泳ぎの〆は

    こんどは

川へ行ったもんじゃった。

3

2

6

7

5

  手長エビを突きにいったり、

  冷えた身体を甲羅干ししたり。

   真黒になって

   その夏を謳歌したもんじゃった。

あれから何十年・・・・。

何処からか

こんな歌が聴こえてきます。

   「思えば遠くへきたもんだ」。

1_3

十四の頃の僕は何時も

冷たいレールに耳をあて、

   レールの響き聞きながら

   遥かな旅路を夢みてた

眠れぬ夜に酒を飲み

夜汽車の汽笛聞くたびに

  僕の耳に遠く近く

  レールの響きが過ぎてゆく

思えば遠くへきたもんだ・・・・・・・・。

     *****************

去年の夏、

突然逝ってしも~た友人が

何時も酔ったら

歌ってたもんじゃ。

Photo

いい歌ですね~・・・。

  なんやら、

  夏になったら

  麦わら帽かぶった

  この風景が浮かびまする。

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2015年8月 5日 (水)

黄色いベンツ・・でも買いましょうかいね~。

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11

今日も茹だるよ~な暑さが

ガンガン遠慮なしに

襲ってきてますね~。

   こ~なりますと・・、

   「寒いですね~」・・などど

   この冬、挨拶代りに

   交わしていた言葉が

   ほんまじゃった

   がじゃろ~か?

   などど・・・・。

寒いと言えば、

まだ寒さも

絶頂に厳しかった頃、

久礼の港を皆に見送られ

出港していった

土佐の一本釣りのかつお船。

3_2

今頃は

逃げ場のない大海原で、

暑さに耐えて

皆、頑張っていることじゃろ~。

   後、

   三か月すれば、

   故郷の久礼に

   帰ってこれる!

頑張ってください~!

1_3

しかし、

紫外線こそバリバリ浴びるが、

海の上の暑さは、

陸のよ~な暑さでは

なかったよ~に思う。

大海原を渡ってくる風が

心地よく感じたもんじゃった。

  ま、

  陸の上で暮らす我々も、

  冷房の利いた

  部屋に入るなり、

  車で移動するときなどは、

  暑さから逃れて

  ひと時ほっとするもんです。

車と言えば、

先日飛行場の出発ロビーに

展示してあった

色鮮やかな黄色い高級車。

1_4

ほっほ~!!

いい車じゃね~~・・・ってんで、

スマホで

パシャパシャ撮りよったら、

展示の係員が、

すっ飛んできて

「お客さま、困ります

  写真はお控えください」って

きたもんだ・・・。

   一瞬、

   何を言ってんだろ~と

   耳をうたぐったぜよ。

   だったらこんな公共の場に

   展示するなっ

   てんですよね~!!

皆さんに見てもらいたくて

階段脇の一角にドド~ンと

これ見よがしに

置いてあるのは

一体なんでしょ~かね~。

   やかましいってんで、

   キャビンもバッチシ

   無視して

   撮ってやったぜ~!

3_3

お値段見ると、

二千万ちゅ~て書いてあった。

ばかやろ~!

なめんじゃね~ぞ展示員、

   俺だって

   ベンツの・・いや、

   ベンチの一台や二台は

   持ってらぁ~!!

・・・・と、

すごすご

搭乗口に消えました。

2

ま、

こんなんで海辺を流しゃ、

今日のこの暑さなど

何処へやらってな

気分になりますろ~ね~。

   そんな僻みな貧乏クジラに

   せめてポチンと

   クリックの涼風を~~!

           

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熱波な宵

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あっついですね~。

アスファルトが

溶けそ~なばぁ~

暑(熱)かったぜよ!

1_2

  今日ほど

  水槽の中の

  金魚になりたいと

  思った事はないぜよ

  まっこと!

     なんともまぁ~、

     心地よさそ~に

     泳ぎよる・・・。

1

山の彼方に日が陰り

やっとこ

温度が下がってきた。

Photo

そのちょいとした

涼しさに誘われ

川べりをとろとろ・・・と

原チャリで散歩してみる。

いやぁ~・・、

   川面をそよりと吹く風が

   心地え~ですね~。

Photo_2

3

Photo

鳥たちも

今夜のねぐらを定めたのか

次々に川べりの

ササ藪にとまっていく。

Photo_3

1

Photo_4

すっかり陽が落ちて

店にはいると

早くも徳島からの

お客さん達が来てくれていた。

Photo_5

ありがとうございましたぁ~。

お陰で楽しいお話も聴けたし、

美味いお酒も飲めましたぁ~!

  お客様より酔っていた

  職務怠慢クジラに

  バチンとクリックの

  痛~い反省を~^^!!

 

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2015年8月 3日 (月)

夏ですね~、こんなんできました!

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    猛暑御見舞い申しあげます。

毎日暑い暑い日が

続いておりますが、

皆さまお変わりなく

お過ごしでしょ~か・・・。

   気象予報によりますと、

まだまだこの酷暑は続くとのこと、

十二分に水分を摂り

涼しく寝るのが

この猛暑への

対処だといいます。

御身大切にご自愛くださいませ。

     *******************

   大正町市場へ続く

   お宮さん通りに

   茶房「古久家」がありますが、

   ここの風鈴がまっ

   いいもんですね~。

Photo

   今日の暑さにゃ

   夏好きの私めも

  流石の暑さに

  こんなん

   お口にいれましたぞ~!

2

さてさて、

大食漢でなるこの私も

先日から続くこの暑さに

ちょいと食欲も落ち気味でしたが、

今日、

出来上がったばかりのこれは、

ガンガンお腹に

入って行きましたきに~!

        【かつお生姜煮】

Photo_2

中土佐町(久礼)は、

鰹乃國とも呼ばれております。

その「鰹乃國」のメンツにかけて

出来上がったのが

この「かつお生姜煮」。

  これまでにも

  かつおエキスを使った

  類似品は

   随分市場には

  出ておりますが、

  これほどに

  (地元産)

  かつおのゴロゴロは

  今まで無かったと思います。

800

鰹乃國と名乗るからには、

恥ずかしくない商品を・・と、

コストなど後回しで

ちっくと踏ん張ってみました。

500

思えば・・・昨年秋から、

食って食って眺めて食って、

やっとここの夏、

納得のいく商品が

できあがったのでございます!

Photo_3

3

ガツンとパンチのきいた

生姜の辛みが

この夏を乗り切る

爽やかな力をもってます!

是非一度お試しください。

8001

なんやら今日は、

新商品の

ど~んとアピールに

なってしまいましたが、

   水分補給を十分に、

   熱中症予防に

   お気を付け

   くださいませ~!  

   ・・・・・と、

商品アピール熱中症になった

商人クジラに、

バチンとお叱りの

クリック鉄槌を~~~!!

        

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2015年8月 2日 (日)

夏の夕暮れ時が好きです

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夏休み、

バカたれ小僧の時代から

海辺の夕暮れ時が好きじゃった。

3

それも、

港が潮でいっぱいに

溢れる満潮時は

なんやら子供心にも

満たされたよ~な気がして、

暗くなるまで

泳いでいたもんじゃ。

  「ばかたれがぁ~!

  飯も食わんと日が暮れるまで、

  何処で遊びよるがなえ~!」

  毎日、

 怒られるのが常じゃった。

Yuugure2

何処から来たのか・・?、

岸壁には旅のヨットが一艇。

オーニングの下では

オーナーが裸で

心地よさそ~に眠っていた。

4

今日も茹だるよ~な暑さでしたね~。

そんな暑い昼時、

お友だち夫婦が

大正町市場へ

食べにきてくれていた。

2

聞けば、

これから

土佐清水の方面へ行くとか、

ま、こんな暑い時にゃ、

車内が一番快適かもしれん。

Photo

お盆前で、今は

ちょいと製造に追われよるけんど、

孫らぁ~の帰省が一段落すれば、

ゆっくり温泉にでも

浸かりに行きたいね~・・と、

  バタバタの毎日に

  夢を見るクジラに

  ポチンとクリックの

    安らぎを~!

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2015年8月 1日 (土)

シンコの夏・リュウキュウノ花

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さぁ~て、

今年もやってきました

シンコ熱の夏が!

  可愛らしい下の写真は

  これでもマグロの「シンコ」。

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マグロでもかつおでもメジカでも、

15センチから

20センチほどの幼魚を、

「シンコ」っていいまする。 

   こちらはお馴染の

   メジカの「シンコ」。

   あまりの小ささに

   土地の漁師は

   「ローソク」とも呼びます。

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  例年のごとく8月の

  中頃には

  多く揚がりはじめるこの「シンコ」。

昨年の夏の終わりごろには

大ブームになりましたね~。

多くの人が

初めての食感に、

大感動じゃと並びよったぜよ。

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年も8月中ごろ過ぎたら

存分に味わってみよ~と、

いまからワクワクしております!

  そんな「シンコ」を食べる時、

  「付け合わせ」として

  一緒に食べるのが

  「リュウキュウ」。

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この「リュウキュウ」

土佐の高知じゃちと有名で、

寿しネタにも使うほどでございます。

  丸仏手柑を絞り切った

  「シンコ」の刺身の酢に、

  この「リュウキュウ」の

  削ぎ切りした

  カスカスの穴に酢が沁み込み、

  絶妙の付け合わせに

  なるもんでございます。

Photo_2

土佐の高知じゃこの野菜を

「リュウキュウ」と呼びますけんど、

学名は

「蓮芋・ハスイモ」と言うらしい。

そんな「リュウキュウ」の

花が咲いたと、

ある人が見せてくれた。

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へえ~!!

初めて見ましたね~、

「リュウキュウ」の花。

こんな花が咲くんですね~。

Photo_3

そして、

なによりも「シンコ」を食すにゃ

なくてはならないお道具の

「丸仏手柑・マルブシュカン」も

そろそろ大正町市場に出回ります!

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いやいや楽しみな

食材が目白押しでございます。

   とにかく

   食うことには

   目がないクジラに

   ポチンとクリックの

   強力胃薬を~!!

 

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